Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готуються вони досить швидко, а начинка виходить соковитою та ароматною.
Ідея приготування солодких пельменів з лохиною для дітей опублікована на сторінці yummy.lera в Instagram.
Інгредієнти:
- лохина – 200 г
- вода – для формування тіста
- борошно – для обвалювання
- сіль – для варіння
- вершкове масло – для подачі.
Для соусу:
- кисломолочний сир – 200 г
- натуральний йогурт – 200 г
- лохина – 200 г
- цукор або цукрозамінник – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте ягоди. Лохину занурте у воду, після чого обваляйте в борошні. Повторіть цю процедуру кілька разів, щоразу злегка змочуючи ягоди водою та додаючи тонкий шар борошна.
2. Після 4-5 повторень обережно прокрутіть кожну ягоду між долонями. Завдяки цьому борошняний шар стане щільнішим, а майбутні пельмені матимуть акуратнішу форму.
3. Закип’ятіть воду, трохи посоліть її та обережно опустіть ягідні кульки в каструлю. Під час варіння їх потрібно час від часу перемішувати, щоб вони не прилипли до дна та не втратили форму.
4. Коли пельмені спливуть на поверхню, проваріть їх ще приблизно 30-45 секунд. Потім дістаньте шумівкою та змастіть невеликою кількістю вершкового масла.
5. Для соусу покладіть у чашу блендера кисломолочний сир, натуральний йогурт, лохину та цукор. Збийте всі інгредієнти до однорідної кремової консистенції.
6. Готові пельмені з лохиною подавайте разом із сирно-ягідним соусом. За бажанням зверху можна додати кілька свіжих ягід. Така подача зробить страву ще привабливішою для дітей.
7. Для дитячого столу варто враховувати вік дитини та її індивідуальну переносимість усіх продуктів у рецепті.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
