Пухкі вареники з полуницею на парі: як приготувати смачну страву для дітей
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Сезон полуниці – найкращий час для приготування домашніх вареників, які багато хто пам’ятає ще з дитинства. Особливо ніжними вони виходять саме на парі: тісто стає пухким, м’яким і добре поєднується із соковитою ягідною начинкою. Така страва чудово підходить для сніданку, обіду або солодкого перекусу для всієї родини. Рецепт не потребує складних інгредієнтів, а результат завжди радує насиченим літнім смаком.
Ідея приготування пухких вареників з полуницею для дітей опублікована на сторінці фудблогерки bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 500 г (або трохи більше за потреби)
- кефір – 350 мл.
- сода – 1 ч. л.
- сіль – дрібка
- полуниця – 300-400 г
- цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. У велику миску просійте борошно, додайте сіль і соду.
2. Влийте кефір та замісіть м’яке еластичне тісто.
3. Воно має бути ніжним і не прилипати до рук.
4. Сформуйте з тіста кулю, накрийте рушником або харчовою плівкою та залиште на 10-15 хвилин для відпочинку.
5. Полуницю добре промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
6. Розкачайте тісто на робочій поверхні та виріжте кружечки за допомогою склянки або спеціальної форми.
7. У центр кожного кружечка викладіть трохи полуниці та додайте невелику кількість цукру.
8. Добре защипніть краї, щоб начинка залишилася всередині під час приготування.
9. У каструлі доведіть воду до кипіння.
10. Зверху встановіть металеве сито або спеціальну пароварку так, щоб воно не торкалося води.
11. Змастіть поверхню невеликою кількістю олії та викладіть вареники на відстані один від одного.
12. Накрийте кришкою та готуйте на парі приблизно 5-6 хвилин. Якщо вареники невеликі, достатньо 2-3 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: