Відео дня
Рожеві равіолі, які точно сподобаються дітям: чим пофарбувати тісто
Домашні равіолі можуть бути не лише смачними, а й яскравими. Простий натуральний барвник допоможе зробити тісто ніжно-рожевим без зайвих добавок. Така страва особливо подобається дітям і гарно виглядає на столі.
Ідея приготування рожевих равіолі з натуральним барвником для дітей опублікована на сторінці фудблогерки radostina ksenia в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
- борошно – 700 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – 1 ч.л.
- олія – 3 ст.л.
- цукор – дрібка
- бурякова вода – 400-500 мл. (відваріть очищений буряк і остудіть рідину приблизно до 40 °C)
Інгрдієнти для начинки:
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- вершкове масло (розтоплене) – 20 г
- сіль, перець – за смаком
Інгредієнти для подачі:
- сметана – за смаком
- вершкове масло – за смаком
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці змішайте яйця, сіль, олію, дрібку цукру та теплу бурякову воду.
2. Поступово всипайте борошно й замісіть м’яке еластичне тісто.
3. Накрийте його рушником або плівкою та залиште відпочити приблизно на 20 хвилин.
4. Для начинки поєднайте фарш із дрібно натертою цибулею, сіллю, перцем і розтопленим вершковим маслом. Добре перемішайте до однорідності.
5. Тісто розкачайте тонким пластом.
6. Викладіть невеликі порції начинки, накрийте другим шаром тіста та сформуйте равіолі – фігурним ножем або звичайним, нарізаючи рівні квадрати.
7. У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Викладіть равіолі в окріп по одному, щоб вони не злипалися.
8. Варіть 3-4 хвилини після спливання, періодично помішуючи, щоб вироби вільно плавали.
9. Готові рожеві равіолі подавайте гарячими з вершковим маслом і сметаною.
10. Страва виглядає яскраво, готується з доступних продуктів і легко стає улюбленою в домашньому меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: