Такі вареники точно сподобаються дітям: з шоколадного тіста і вишневою начинкою
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Шоколадні вареники – це незвичний десерт, який легко приготувати вдома зі звичних продуктів. Завдяки м'якому тісту та соковитій вишневій начинці вони виходять дуже ароматними і мають ефектний вигляд. Така страва чудово підійде для сімейного чаювання, вихідного дня або святкового столу. Якщо хочеться здивувати дітей домашнім десертом, цей рецепт точно варто зберегти.
Ідея приготування шоколадних вареників для дітей опублікована на сторінці lanas diet в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно пшеничне – 400 г
- какао-порошок – 35 г
- яйце – 1 шт.
- гаряча вода (70-80 °C) – 220 мл.
- рослинна олія – 20 мл.
- цукор – 20 г
- сіль – 5 г.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 500 г
- цукрова пудра – 60 г
- ванільний цукор – 10 г
- яйце (жовток) – 1 шт.
- дрібка солі
- заморожена вишня без кісточок – по 1 ягоді на кожен вареник
- за бажанням – маленький кубик чорного шоколаду
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте шоколадне тісто. У глибокій мисці змішайте борошно, какао, цукор і сіль. Додайте яйце, рослинну олію та гарячу воду. Замісіть м'яке, еластичне тісто, яке не липнутиме до рук. Загорніть його у харчову плівку або накрийте рушником і залиште відпочити приблизно на 30 хвилин.
2. Поки тісто відпочиває, приготуйте начинку. Сир перетріть через сито або збийте блендером до однорідної консистенції. Додайте жовток, цукрову пудру, ванільний цукор і дрібку солі. Добре перемішайте, щоб маса стала ніжною та кремовою.
3. Готове тісто розкачайте у пласт товщиною близько 2 мм. За допомогою склянки або кулінарного кільця виріжте однакові кружечки.
4. На середину кожного покладіть порцію сирної начинки, зверху розмістіть одну заморожену вишню. Якщо хочеться зробити десерт ще більш шоколадним, додайте невеликий шматочок чорного шоколаду. Ретельно защипніть краї, щоб начинка не витікала під час варіння.
5. У великій каструлі закип'ятіть підсолену воду. Опустіть вареники у киплячу воду та варіть 3-4 хвилини після того, як вони спливуть на поверхню.
6. Подавати шоколадні вареники з вишнею найкраще гарячими. За бажанням їх можна доповнити кулькою ванільного морозива, тертим шоколадом або легкою цукровою пудрою. Завдяки поєднанню теплого шоколадного тіста, ніжної сирної начинки та соковитої вишні десерт виходить дуже ефектним і нагадує страву з ресторанного меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
