У житомирському ліцеї №24 розгорівся скандал через харчування дітей у їдальні. Так, школярам дали омлет з темними плямами, візуально схожими на цвіль. Після скарг батьків у закладі освіти провели перевірку, яка показала, що це були сліди від випікання на деці, а не пліснява й дека пообіцяли замінити.

Відео дня

Ситуації надала розголос мама одного з учнів Юлія Ієвенко на свій сторінці у Facebook, де вона виклала фото омлету з темними плямами. Жінка нарікала на якість харчового обладнання й зазначила, що більшість дітей не їло страву.

"Якщо з дека припустимо, то не було б вглиб самого омлета того чорного. Якщо окисляється деко, як мені повідомили, можлива причина, то будьте добрі замініть їх! Чи ви не бачите що ви дітям даєте? Моя дитина сказала що таке було у багатьох дітей і вони не їли, і слава Богу що не їли, щоб не попасти у лікарню", – написала жінка.

В інтервʼю Суспільному кухарка закладу освіти Анна Шміт підвтердила, що темні плями на омлеті не цвіль, а відбитки від випікання на деці. За її словами, їжа наперед не готується й не зберігається, а продукти завжди свіжі. Крім того, щоб зʼявилася пліснява необхідний проміжок часу й певна температура.

"Наперед я нічого не роблю, і ми не зберігаємо нічого. При тому, що ми завжди отримуємо свіжі продукти. То не цвіль. Миємо ми яйця за санітарними нормами, готуємо все вранці. Сам процес починається о пів на сьому ранку. Я набиваю яйця, додаю всі продукти, які туди входять по рецептурі, і випікаємо. Оскільки в нас багато сніданків, то дек не вистачає. Те деко, видно, від яєць якась вологість йде, і так вийшли ті цяточки. Для цвілі треба проміжок часу — не день і не два. Щоб цвіль утворилася, треба температура і тиждень-два", – сказала Шміт.

Директорка закладу освіти Анна Дудік повідомила, що приватна підприємиця, яка забезпечує їжею учнів ліцею, не прослідкувала за процесом приготування їжі. Вона підкреслила, що це не виправдовує ситуацію. Адміністрація одразу запросила батьків, які висловили стурбованість щодо якості страв та показали дека.

"Воно пеклося в духовці і від дека пристало. Звісно, приватний підприємець мав подивитися і прибрати ці чорні цяточки, але не прослідкували — мені підприємиця пояснила, що не вистачає кадрів. Ясна річ, це не виправдовує ситуацію, що трапилася. Ми одразу запросили батьків, які писали цей пост, і у вівторок (7 квітня — ред.) прийшли дві мами з обох класів. Ми їм розповіли ситуацію, показали дека. Так, їх потрібно замінити — вони цілі, не іржаві, але вже застарі. Тому я дала розпорядження, і ми виписали 6 нових дек", – пояснила Дудік.

Водночас, приватна підприємиця Світлана Духота, яка займається харчуванням, каже, що вони мають графік постачання продуктів відповідно до затвердженого меню і працюють за принципом "все, що потрібно приготувати на сьогодні, готуємо сьогодні". Так, строк реалізації яєць з дня їх виготовлення – 20 діб, а їх вони отримали у пʼятницю, вихідні вони були в холодильнику, а понеділок видані кухарю.

До управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства звернень не надходило, а у звʼязку з воєнним станом проводити самостійні незаплановані перевірки установа не може.

Водночас в департаменті освіти зазначили, що ліцей не нестиме відповідальності за ситуацію, адже це не халатність й наявність цвілі не підтвердилась.

За результатами перевірки ліцей отримає звіт з рекомендаціями щодо усунення недоліків і притягнення винних до відповідальності. У закладі освіти були виявлені порушення і недоліки за результатами огляду приміщень, про що повідомлено на офіційній сторінці Представництва уповноваженого Верховної Ради України з прав людини в Житомирській області. Зокрема:

• окремі недоліки санітарного утримання приміщень;
• порушення вимог щодо організації харчування;
• протерміновані продукти харчування;
• порушені правила зберігання харчових продуктів.

Раніше OBOZ.UA розповідав, чи можуть учителі та адміністрація школи вимагати в дітей гроші за безплатне харчування.

Тільки перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!