"Не давайте дітям і не їжте самі!" Названо інгредієнт, якого варто боятися у складі продуктів

Батьки завжди прагнуть дати своїм дітям найкраще, особливо коли йдеться про харчування. Проте сучасна харчова промисловість пропонує безліч продуктів, які можуть бути небезпечними для малечі.

Відео дня

Про продукти, які є одними з найшкідливіших для дітей та дорослих, розповіла нутриціологиня Ніна Дубровська (nina.dubrovska nutrition) в Instagram. Така їжа є частиною ріціону більшості людей.

Один із найшкідливіших інгредієнтів – промислові трансжири. Вони часто приховані у звичних продуктах, які діти люблять, таких як випічка, солодощі або чипси.

Що таке трансжири і чому їх варто уникати

Жири необхідні організму для нормального функціонування, але важливо розрізняти корисні та шкідливі. Промислові трансжири – це вид жирів, які утворюються в результаті часткової гідрогенізації рідких рослинних олій. У цьому процесі рідкий жир перетворюється на тверду речовину, що дозволяє збільшити термін придатності продуктів.

В яких продуктах можуть міститися трансжири

Більшість людей навіть не підозрюють, що щодня вживають продукти, які містять трансжири. Вони можуть ховатися в:

• Випічці (печиво, вафлі, круасани, листкове тісто).
• Кондитерських виробах (цукерки, глазуровані продукти, креми).
• Напівфабрикатах (заморожені страви, фастфуд).
• Ковбасних виробах.
• Чипсах, сухариках, попкорні.
• Фритюрних стравах (пончики, картопля фрі, нагетси).
• Спредах, маргаринах та кулінарних жирах.

Щоб уникнути трансжирів, уважно читайте склад на упакуванні. Найчастіше вони вказані як "частково гідрогенізована олія", "маргарин" або "кулінарний жир".

Чим небезпечні трансжири

Регулярне вживання трансжирів збільшує рівень "поганого" холестерину, сприяє розвитку запальних процесів, призводить до ожиріння та порушення обміну речовин.

Як регулюється використання трансжирів

Експертка зазначає, що в Україні вже ухвалено закон, який обмежує вміст промислових трансжирів у продуктах. Проте на сьогодні відсутні штрафні санкції, а закон набуде чинності лише 7 листопада 2025 року. Тим часом деякі країни, такі як Данія, Литва, Польща та Саудівська Аравія, вже успішно замінили трансжири безпечними альтернативами.

Як уникнути трансжирів у раціоні

1. Обирайте натуральні продукти з мінімальною обробкою.

2. Уважно читайте склад на упакуванні, уникаючи частково гідрогенізованих жирів.

3. Готуйте вдома, використовуючи натуральні масла, такі як оливкова або вершкове масло.

4. Уникайте фастфуду та напівфабрикатів.

Раніше OBOZ.UA повідомляв про те, що точно не допомагає, якщо дитина не хоче їсти певні продукти