Топ-4 міфи про шкільне харчування у СРСР: усе було далеко не так

Ті, хто були дітьми за часів СРСР, з ностальгією згадують шкільне харчування. Багато людей вважають, що меню було корисним, ситним та однаковим для всіх, а продукти – натуральними та високої якості. Але реальність була значно складнішою.

Відео дня

Редакція OBOZ.UA розповість найпоширеніші міфи про шкільні обіди радянського періоду. Харчування школярів у різні періоди СРСР мало свої особливості, залежало від місця проживання та соціального статусу родини.

Міф 1: однакове харчування для всіх

Часто можна почути, що в СРСР існувала єдина система харчування, яка гарантувала всім дітям рівні умови. Насправді це не так.

Різний доступ до продуктів. Меню школярів у великих містах та віддалених селах суттєво відрізнялося. У промислових центрах діти мали доступ до ширшого асортименту страв, адже школи часто отримували продукти через підшефні підприємства. Водночас у сільській місцевості гаряче харчування могло бути розкішшю.

Нерівність між учнями. Учні елітних шкіл та інтернатів отримували кращі продукти та більш збалансовані обіди. Водночас у звичайних школах меню складалося з простих страв, а діти часто приносили їжу з дому.

Міф 2: гарячі обіди були у кожній школі

Сьогодні багато хто впевнений, що всі радянські школярі отримували гарячі обіди. Однак це не відповідає дійсності.

Відсутність кухонь у школах. До 1960-х років у більшості сільських шкіл навіть не було приміщень для приготування їжі. Учні харчувалися тим, що приносили з дому, або ж купували випічку в буфеті.

Обмежена кількість гарячих страв. У деяких школах гарячі обіди дійсно з’явилися в другій половині ХХ століття, але навіть тоді їх отримували далеко не всі учні. Близько 50% школярів мали можливість обідати в їдальнях, решта задовольнялися домашніми бутербродами або випічкою.

Міф 3: всі діти їли з апетитом і задоволенням

Радянське шкільне харчування асоціюється з традиційними стравами – супами, кашами, котлетами. Але це не означає, що всі діти їли їх із задоволенням.

Суворі правила в їдальнях. Учнів змушували доїдати все, що їм накладали, незалежно від їхніх смакових уподобань. Залишити їжу на тарілці вважалося неповагою до праці кухарів.

Суперечливі страви. Далеко не всі страви були смачними. Особливо багато негативних спогадів пов’язано з молоком, яке подавали з плівкою на поверхні. Дітей змушували випивати його до останньої краплі.

Міф 4: продукти були завжди якісними

Складається враження, що продукти у шкільних їдальнях завжди відповідали високим стандартам. Але насправді це не зовсім так.

Проблеми з якістю. У шкільних їдальнях часто використовували не найкращі інгредієнти. Учні скаржилися на кисле молоко, гірке масло та страви, приготовані із зіпсованих продуктів.

Факти харчових отруєнь. Санітарні перевірки часто виявляли кишкову паличку у шкільних буфетах та їдальнях. Випадки харчових отруєнь були непоодинокими.

Раніше редакція OBOZ.UA повідомляла про те, чим годували дітей у СРСР